没食欲是不存在的,这几款米线阿妹吃了乐开花,阿哥吃

发布日期:2020-08-08 23:27   来源:未知   

米线是汉族的传统小吃,而只有在云南,才叫米线,其它地方都叫米粉,米线是一道古老的小吃,在《食次》这本古烹饪书上就有记载。要大家想问我米线是拿什么做的,其实米线材料就蕴含在其名字中,就是大米,小编小时候还拿大米换过米线吃呢,想想也是童年的一大趣事,现在知道米线是拿什么做的了吧。

米线的种类很多第一种就是过桥米线,我的第一篇文章中讲的就是过桥米线的故事和历史,喜欢的朋友可以去看看。过桥米线经过多年的流传在云南各地都能吃到,正宗的过桥米线是云南红河蒙自县的。过桥米线的发源地和制作方法以及命名都是来蒙自县的湖心小亭。

第二种就是玉溪小锅米线,玉溪小锅米线是翟永安传入昆明的,他还对玉溪小锅米线进行了改进及创新。后来,翟永安去端士街卖米线。端士街一共有三家卖米线的,唯独翟永安的玉溪小锅米线让行人念念不忘。

第三种就是凉米线,凉米线在云南非常的流行,当地的民歌是这样唱的, 米线摊上真热闹,辣椒酸醋加一加,阿妹吃米线乐开花,从歌词中就可以看出来云南人民对米线的喜爱和云南的米线文化。

最后一种就是豆花米线,豆花米线是云南昆明的吃法。它背后还有一个传说,昆明有家卖腌菜的人,他们的女儿心灵手巧,不仅会腌菜,还会做豆腐,后来,女儿嫁人做了四太太,因没有儿子而受冷落。但她不怨天尤人,而是吃斋念佛。一天,四太太的娘家人来看望她,四太太做了桌素席,但其父亲称,不想吃饭,要吃米线。四太太犯了难,米线倒是有,就是没肉。四太太烫了碗米线,用水豆腐做配菜。老父亲就问,是什么米线?四太太只好回答豆花米线。老父亲吃了赞不绝口,后来,"豆花米线"的事情传开了,人们纷纷向四太太学习。

大家还知道哪种米线的吃法吗?